Operador
Tiempo completo • Greenville
Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Descuentos para empleados
- Participación en las ganancias
Sully's Steamers está creciendo y estamos buscando personas con mentalidad empresarial para ser operadores en nuestras diversas ubicaciones. El Operador es responsable de administrar las operaciones diarias de nuestro restaurante, incluida la selección, el desarrollo y la gestión del desempeño de los empleados. Además, supervisan el inventario y el pedido de alimentos y suministros, optimizan las ganancias y se aseguran de que los huéspedes estén satisfechos con su experiencia gastronómica. La persona en esta posición tiene la capacidad de convertirse en una parte integral del crecimiento de nuestro modelo de franquicia.
FUNCIONES ESENCIALES
Las responsabilidades principales incluyen:
General
- Supervisar y administrar todas las áreas del restaurante y tomar decisiones finales sobre asuntos de importancia.
Financiero
- Cumplir con los estándares de la empresa y los niveles de servicio para aumentar las ventas y minimizar los costos, incluidos los costos de alimentos, bebidas, suministros, servicios públicos y mano de obra.
- Responsable de garantizar que todas las tareas administrativas financieras (facturas, informes) y relacionadas con el personal / nómina se completen con precisión, a tiempo y de acuerdo con las políticas y procedimientos de la empresa.
Seguridad alimentaria y planificación
- Hacer cumplir las prácticas sanitarias para el manejo de alimentos, la limpieza general y el mantenimiento de las áreas de cocina y comedor. Garantizar el cumplimiento de los estándares operativos, las políticas de la empresa, las leyes y ordenanzas federales/estatales/locales.
- Responsable de garantizar una alta calidad constante de la preparación y el servicio de alimentos.
- Mantenga la imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.
- Estimar los costos de alimentos y bebidas. Trabajar con el personal de la oficina corporativa para el aprovisionamiento y la compra eficiente de suministros.
- Supervise el control de las porciones y las cantidades de preparación para minimizar el desperdicio.
- Estimar las necesidades de alimentos, realizar pedidos a los distribuidores y programar la entrega de alimentos frescos y suministros.
- Debe estar certificado por ServSafe (la certificación se puede obtener después del alquiler)
- Respetará todas las pautas de ServSafe.
Servicio al huésped
- Garantizar un servicio positivo al huésped en todas las áreas. Responder a las quejas, tomando todas y cada una de las medidas apropiadas para convertir a los huéspedes insatisfechos en huéspedes que regresan.
Personal
- Proporcionar orientación a los empleados con respecto a cuestiones operativas y de procedimiento.
- Entreviste a los empleados por hora. Contratación directa, supervisión, desarrollo y, cuando sea necesario, despido de empleados.
- Realizar orientación, explicar la filosofía de Sully's Steamers y supervisar la capacitación de los nuevos empleados.
- Desarrollar a los empleados proporcionando retroalimentación continua, estableciendo expectativas de desempeño y realizando revisiones de desempeño.
- Mantenga un plan preciso y actualizado de las necesidades de personal del restaurante. Prepare horarios y asegúrese de que el restaurante cuente con personal para todos los turnos.
Participación comunitaria
- Proporcionar una fuerte presencia en la comunidad local y un alto nivel de participación comunitaria por parte del restaurante y el personal.
CALIFICACIONES
- Se prefiere un título universitario. Se considerará una combinación de experiencia práctica y educación como alternativa.
- Conocimientos de informática (MS Word, Excel).
- Competente en las siguientes dimensiones de las funciones del restaurante: planificación y preparación de alimentos, compras, saneamiento, seguridad, políticas y procedimientos de la empresa, gestión de personal, mantenimiento de registros y preparación de informes.
- Debe poseer una licencia de conducir válida.
- Debe ser elegible para trabajar en los Estados Unidos.
- Debe aceptar la verificación de antecedentes y crédito.
REQUISITOS PERSONALES
- Autodisciplina, iniciativa, capacidad de liderazgo y extrovertido.
- Trato agradable y educado y una apariencia ordenada y limpia.
- Capacidad para motivar a los empleados a trabajar en equipo para garantizar que la comida y el servicio cumplan con los estándares apropiados.
- Debe ser capaz de manejar las presiones de coordinar simultáneamente una amplia gama de actividades y recomendar soluciones adecuadas a los problemas del restaurante.
- Debe poseer buenas habilidades de comunicación para tratar con personal diverso.
- Capacidad para coordinar múltiples tareas, como alimentos, bebidas y costos de mano de obra, manteniendo los estándares de operación requeridos en las actividades diarias del restaurante.
- Capacidad para determinar la aplicabilidad de la experiencia y las calificaciones de los solicitantes de empleo.
RESPONSABILIDADES
- Mantiene a los propietarios/socios informados de manera rápida y completa de todos los problemas (es decir, problemas, asuntos inusuales de importancia y eventos positivos) y toma medidas correctivas inmediatas cuando sea necesario o sugiere cursos de acción alternativos.
- Completa las responsabilidades del trabajo y los objetivos de desempeño de manera oportuna y efectiva y de acuerdo con las políticas y procedimientos de Sully's Steamers.
- Mantiene una relación de trabajo favorable con todos los empleados de la empresa para fomentar y promover un clima de trabajo cooperativo y armonioso que conduzca a la máxima moral, productividad y eficiencia / eficacia de los empleados.
- En todo momento proporciona una imagen favorable de Sully's Steamers
- Realiza otras tareas y responsabilidades según sea necesario o solicitado.
CONDICIONES DE TRABAJO
- Las horas pueden variar si el operador debe reemplazar a sus empleados o si surgen emergencias (semana laboral típica = 50 horas).
- De 5 a 10 horas adicionales de trabajo de oficina a la semana
- Capacidad para realizar todas las funciones a nivel de restaurante, incluida la entrega cuando sea necesario.
- La posición requiere estar de pie durante mucho tiempo, agacharse, agacharse, torcerse, levantar productos y suministros que pesen 50 libras, y movimientos repetitivos de manos y muñecas.
- Trabajar con equipos calientes, fríos y peligrosos, así como operar teléfonos, computadoras, máquinas de fax, fotocopiadoras y otros equipos de oficina.
Compensación: $75,000.00 - $125,000.00 por año
La vida es demasiado corta para trabajar con imbéciles... ¡Así que trabaja con nosotros en Sully's Steamers! Hacemos los mejores sándwiches de bagel, pero también somos un gran lugar para trabajar con gente agradable, buena comida y buen dinero. Puedes tener un trabajo. O puedes tener un trabajo divertido. Esa es la de Sully... la segunda.
Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la gerencia de esta franquicia. Todas las consultas sobre el empleo en esta franquicia deben hacerse directamente a la ubicación de la franquicia y no a Sully's Steamers Corporate.
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Excelentes oportunidades de crecimiento
Gente amable
Deliciosos sándwiches